鸿运国际水产介绍美味的鲅鱼水饺

点击次数:   更新时间:18/04/27 14:56:04     来源:www.yttcsc.com关闭
  鲅鱼肉多刺少,每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密。用鲅鱼做馅包水饺,可谓是别具一格,别有风味,让您回味无穷。
  鸿运国际水产品介绍,鲅鱼水饺制作主要是制皮和制馅。制作时,将鲅鱼剁成细茸,嫩菜入开水锅烫焯后切细挤去水分,将鲅鱼茸和菜茸加葱花、姜末、料酒、味精、精盐、少许蛋清、适量鸡清汤和少许猪油,拌匀成馅。水饺皮选用精白面粉,加入蛋清和鸡汤代替水来和面。制成的皮,下锅后韧性足,味鲜,久煮不烂,晶莹润泽。在包的方法上也相当简单,采用两次对折,两端合拢方法。
  然后入锅煮熟,翩翩浮起,团团打转,薄薄的皮子,隐隐透出嫩绿,一个个像翡翠雕成的工艺品,使人赏心悦目。鸿运国际水产认为,无论您有什么样的烦恼,品尝细、滑、香、鲜的鲅鱼水饺后,将使你心情愉悦。
  小编:ly
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